野生菌湯包系列之松茸養生湯
幾款湯包的配方是和媽媽一起商量出來的。從小就喝媽媽煲的湯，從小就知道媽媽煲的湯最好喝。我們的湯包已經試賣將幾年了，收到大家喜歡，特別高興，因為可以把媽媽一小部分的廚藝精萃和大家分享。
來自雲南的野生松茸，吸收了原始森林裡的天地精華，滋補而溫和，被譽為「菌中之王」，是大自然給人類的珍貴食材。
我們的松茸是高海拔野生手採松茸，而且與坊間售賣的松茸不一樣，我們的松茸是帶皮的，一般商店為了外觀吸引，會要求農戶去掉外皮，其實會吃的本地人都知道，松茸皮不但香氣濃郁，而且富含各種營養。
松茸獨有的天然清香，容易被其他食材奪味，因此松茸湯的搭配需非常講究。小松茸菇味道清淡，香氣類似松茸但有一股雅緻的甘甜，與松茸搭配無論在口感和味道、香氣都相得益彰。配合沙溪本地的手切淮山、枸杞、蓮子，用於燉雞湯，燉素湯均可。
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